Блинчики “Оригинальные” рассчитаны на 8 персон, содержат 320 ккал. Время приготовления 40 мин.
Инградиенты:
- 4 яйца
- 1 стол, ложка сахарного песка
- 1/3 пакетика ванильного сахара
- 1/3 чайн. ложки соли
- 300 мл молока
- 300 г муки
- 4 стол. ложки растительного масла
- 300 г консервированных персиков
- 4 киви
- 200 мл сливок
- 100 г сахарной пудры
- цедра 2 лаймов ( при желании, можно заменить 1 лимоном)
- листочки мяты для украшения
Приготовление:
Яйца хорошо взбейте венчиком с сахарным песком, ванильным сахаром и солью. Добавьте 150 мл молока, всыпьте муку, вымесите тесто до гладкости и затем маленькими порциями при постоянном помешивании добавьте оставшееся молоко. Тщательно перемешайте.
В сковороде разогрейте растительное масло и испеките несколько тонких блинчиков. Готовые блинчики сложите друг на друга в тарелку и поставьте в теплое место. Консервированные персики откиньте на сито и дайте стечь жидкости. Каждый плод нарежьте тонкими дольками. Киви очистите, разделите пополам и нарежьте небольшими ломтиками или кубиками.
На каждый блинчик уложите дольки персика, ломтики киви и сверните его рожком. Сливки взбейте с сахарной пудрой и цедрой 1 лайма, выложите на получившиеся блинчики, украсьте листочками мяты, оставшейся цедрой лайма и сразу подайте на стол.
Полезный совет: чтобы блинчики не прилипали к сковороде, добавьте в тесто 1 стол, ложку теплого растительного масла.
