Блинчики «Оригинальные» рассчитаны на 8 персон, содержат 320 ккал. Время приготовления 40 мин.

Инградиенты:

• 4 яйца
• 1 стол, ложка сахарного песка
• 1/3 пакетика ванильного сахара
• 1/3 чайн. ложки соли
• 300 мл молока
• 300 г муки
• 4 стол. ложки растительного масла
• 300 г консервированных персиков
• 4 киви
• 200 мл сливок
• 100 г сахарной пудры
• цедра 2 лаймов ( при желании, можно заменить 1 лимоном)
• листочки мяты для украшения

Приготовление:

Яйца хорошо взбейте венчиком с сахарным песком, ванильным сахаром и солью. Добавьте 150 мл молока, всыпьте муку, вымесите тесто до гладкости и затем маленькими порциями при постоянном помешивании добавьте оставшееся молоко. Тщательно перемешайте.

В сковороде разогрейте растительное масло и испеките несколько тонких блинчиков. Готовые блинчики сложите друг на друга в тарелку и поставьте в теплое место. Консервированные персики откиньте на сито и дайте стечь жидкости. Каждый плод нарежьте тонкими дольками. Киви очистите, разделите пополам и нарежьте небольшими ломтиками или кубиками.

На каждый блинчик уложите дольки персика, ломтики киви и сверните его рожком. Сливки взбейте с сахарной пудрой и цедрой 1 лайма, выложите на получившиеся блинчики, украсьте листочками мяты, оставшейся цедрой лайма и сразу подайте на стол.

Полезный совет: чтобы блинчики не прилипали к сковороде, добавьте в тесто 1 стол, ложку теплого растительного масла.