Чахохбили по-грузински

Чахохбили по-грузински

Чахохбили по-грузински. Это блюдо рассчитано на 4 персоны. Энергетическая ценност:ь 380 ккал. Время приготовления: 105 мин.

Инградиенты:

  • 1 курица
  • 1 луковица
  • 4 помидора
  • 1 зубчик чеснока
  • 20 г зелени кинзы
  • 4 стол. ложки растительного масла
  • 1 стол. ложка красного винного уксуса
  • молотый черный перец, соль по вкусу

Приготовление Чахохбили по-грузински:

Во-первых, курицу вымойте, хорошо обсушите бумажным полотенцем и разделите на небольшие кусочки. Во-вторых, луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. В-третьих, чеснок очистите и пропустите через ручной пресс. В-четвертых, помидоры острым ножом надрежьте крест-накрест, погрузите на 30 с в кипящую воду. Затем осторожно выньте шумовкой на сито, дайте немного остыть и снимите кожицу. Мякоть мелко порубите. Зелень кинзы переберите, вымойте холодной проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.

В сковороде разогрейте 2 стол. ложки растительного масла. А также, положите кусочки курицы и обжарьте их со всех сторон до подрумянивания. Отдельно разогрейте оставшееся растительное масло и слегка обжарьте на нем лук. Добавьте измельченные помидоры, положите кусочки курицы. А также, влейте винный уксус, 50 мл горячей воды и тушите под крышкой 15 мин.

Затем подмешайте зелень кинзы, чеснок, приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу. Снимите с огня и оставьте на 1 ч под крышкой. Перед подачей на стол блюдо немного подогрейте.

Полезный совет: для придания блюду особенно пикантного вкуса добавьте в него мелко рубленый стручок перчика чили.

Как известно, грузинская кухня полюбилась во многих странах мира! Ведь она очень самобытна и уникальна. Ее просто невозможно перепутать ни с одной другой!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *