Чесночный суп

Чесночный суп. Время приготовления: 60 минут; Энергетическая ценность: 260 ккал.

Инградиенты:

  • 4 больших ломтика пшеничного хлеба
  • 5 стол. ложек растительного масла
  • 1 луковица
  • 1 стручок сладкого перца
  • 4 клубня артофеля
  • 1,5 л куриного бульйона
  • 10 зубчиков чеснока
  • 1 чайн. ложка сушеного майорана
  • 100 г тертого сыра
  • 2 стол. ложки рубленой петрушки
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

С ломтиков хлеба срежьте корки, мякиш нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте 3 стол. ложки растительного масла и обжарьте кубики хлеба со всех сторон до легкого подрумянивания.

Лук порубите, перец и картофель нарежьте ломтиками. В сотейнике разогрейте оставшееся растительное масло и жарьте лук с перцем 5 мин. Добавьте картофель и слегка подрумяньте. Влейте бульон и варите 10 мин. Зубчики чеснока пропустите через пресс, перемешайте с майораном и солью. Получившуюся смесь добавьте в сотейник, посолите и поперчите. Доведите до кипения и снимите с огня. Суп разлейте по тарелкам, в каждую добавьте тертый сыр и зелень.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: кубики хлеба вы можете не жарить, а просто подсушить в духовке, нагретой до 180°С.