Чесночный суп. Время приготовления: 60 минут; Энергетическая ценность: 260 ккал.
Инградиенты:
- 4 больших ломтика пшеничного хлеба
- 5 стол. ложек растительного масла
- 1 луковица
- 1 стручок сладкого перца
- 4 клубня артофеля
- 1,5 л куриного бульйона
- 10 зубчиков чеснока
- 1 чайн. ложка сушеного майорана
- 100 г тертого сыра
- 2 стол. ложки рубленой петрушки
- соль
- молотый черный перец
Приготовление:
С ломтиков хлеба срежьте корки, мякиш нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте 3 стол. ложки растительного масла и обжарьте кубики хлеба со всех сторон до легкого подрумянивания.
Лук порубите, перец и картофель нарежьте ломтиками. В сотейнике разогрейте оставшееся растительное масло и жарьте лук с перцем 5 мин. Добавьте картофель и слегка подрумяньте. Влейте бульон и варите 10 мин. Зубчики чеснока пропустите через пресс, перемешайте с майораном и солью. Получившуюся смесь добавьте в сотейник, посолите и поперчите. Доведите до кипения и снимите с огня. Суп разлейте по тарелкам, в каждую добавьте тертый сыр и зелень.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: кубики хлеба вы можете не жарить, а просто подсушить в духовке, нагретой до 180°С.
