Французкая кухня. Цыплята с вишнями рассчитаны на 4 персоны. Время приготовления: 1 ч 15 мин. Энергетическая ценность: 330 ккал.
Инградиенты:
- 2 цыпленка
- по 1/3 чайн. ложки душицы и базилика
- 1 чайн. ложка меда
- 1 стол. ложка белого вина
- 3 стол. ложки оливкового масла
- 1 чайн. ложка лимонного сока
- 200 мл красного вина
- 1 чайн. ложка крахмала
- 200 г замопоженной вишни
- соль
- молотый черный перец
Приготовление блюда » Цыплята с вишнями » :
- Тушки цыпля вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Затем натрите подготовленных цыплят солью, молотым черным перцем и пряными травами.
- Мед смешайте с белым вином и лимонным соком, обмажьте цыплят и оставте на 7 мин.
- Духовку разогрейте до 180 ℃. В форму влейте масло, уложите цыплят и запекайте 50 мин, периодически поливая жидкостью, которая образуется при жаренье. Затем заверните цыплят в фольгу и поместите в выключенную духовку.
- Для соуса оставшуюся от жаренья жидкость смешайте с красным вином и варите 5 мин. Крахмал разведите и влейте в горячую жидкость. Варите 3 мин, добавьте вишню и варите до загустения. Цыплят подайте на стол с получившимся соусом.
Это интересное блюдо пришло к нам из французкой кухни. А как мы знаем, французы всегда славились изысканным вкусом. Так что, наверное, благодаря этому, цыплята с вишнями такие нежные и изумительно вкусные.