Горбуша с овощами

На 4 прции

Ингредиенты:

  • 500 г горбуши
  • 8 клубней картофеля
  • 200 г майонеза
  • 2 чайн. ложки лимонного сока
  • 1 чайн. ложка меда
  • 1 луковица   
  • 2 моркови
  • 3 стол. ложки растительного масла
  • 10 черных маслин
  • зелень петрушки и укропа для украшения
  • молотый черный перец, соль по вкусу

Приготовление:

Рыбу ополосните холодной во­дой, отделите филе от костей и нарежьте кусочками. Карто­фель, морковь и лук очистите и вымойте. Картофель нарежьте тонкими кружочками, лук — кольцами, морковь натрите на средней терке. Петрушку и укроп вымойте и обсушите. Майонез смешайте с лимон­ным соком и медом. Посолите, поперчите и слегка взбейте. Полученным соусом смажьте картофель. В смазанную ма­слом форму выложите слоями рыбу, нарезанные лук, карто­фель и морковь. Оставшийся соус равномерно вылейте свер­ху. Запекайте в духовке около 30 мин при 200 °С. Достаньте из духовки, выложите на блюдо, украсьте зеленью.

СОВЕТ: блюдо получится сочнее, если его перед запеканием посыпать тертым сыром

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *