Мокко-крем. Рецепт рссчитан на 4 порции.
Инградиенты:
- 0,5 стакана воды,
- 5 чайн. ложек растворимого кофе,
- 10 г желатина,
- 1 яичный желток,
- 100 г сахарного песка,
- 1 стакан сливок,
- 2 стол. ложки измельченных грецких орехов,
- несколько шоколадных конфет
Приготовление:
Чтобы приготовить этот вкусный мокко-крем, возьмите 10 г желатина, залейте его холодной кипяченой водой и дайте настояться до тех пор, пока желатин не набухнет. После этого можете его нагреть до полного растворения, главное, не доводите до кипения. Возьмите яйцо, аккуратно отделите белок от желтка. Затем добавьте в горячий желатин сахарный песок и яичный желток. Охладите. Растворимый кофе насыпьте в чашку, залейте крутым кипятком и
оставьте стоять до загустения. Осторожно перемешайте со смесью из желатина, сахарного песка и яичного желтка.
Возьмите сливки и взбейте их миксером до образования густой пены. Теперь к взбитым сливкам добавьте начинающий сгущаться кофейный крем. Туда же положите заранее очищенные и измельченные грецкие или любые другие орехи.
Крем разлейте в формочки или керамические креманки, украсьте мокко-крем шоколадными конфетами и поставьте на некоторое время в холодильник, затем подавайте на стол.
Совет: если вы хотите выложить крем из формочек на тарелки, на несколько минут погрузите их в горячую воду.
Кому хочется полакомить гостей чем-то сладеньким, но, к сожалению, випекать разные тортики не получаеться? Этот кремчик спасет!