Куриный рулет рассчитан на 4 персоны. Время приготовления 120 мин. Энергетическая ценность: 370 ккал.

Инградиенты для «Куриный рулет»:

• 1 морковь
• 1 луковица
• 100 г сырокопченой колбасы
• 100 г сыра
• 500 г куриного филе
• 2 стол. ложки майонеза
• 2 яйца
• 1 стол. ложка растительного масла
• молотый черный перец, соль по вкусу

Приготовление:

Яйца сварите вкрутую. Каждое филе разрежьте горизонтально на 2 части, слегка отбейте, посолите и поперчите. Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Яйца очистите и порубите. Лук очистите и мелко нарежьте. Сыр натрите, колбасу нарежьте кубиками.

Обжарьте морковь с луком на растительном масле. Затем снимите со сковороды, дайте немного остыть, добавьте половину сыра и колбасу. Заправьте майонезом.

Филе разложите на столе одним пластом и равномерно выложите на него начинку. Сверните рулетом и плотно заверните в алюминиевую фольгу. Нагрейте духовку до 200°С и запекайте рулет 30 мин. Затем разверните, посыпьте оставшимся сыром и положите в духовку еще на 5 мин, чтобы образовалась румяная корочка.

Нарежьте и выложите на блюдо.

Полезный совет: Этот куриный рулет будет вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Так же можно подавать это блюдо как на роскошный праздничный стол, так и на более скромные застолья. Например небольшые посидклки в маленьком семейном кругу в воскрестный виходной день.