Мясо с фруктовым соусом
Инградиенты:
- 600 г мякоти свинины
- 2 стол. ложки растительного масла
- 3 киви
- 2 луковицы
- 1 стол. ложка оливкового масла
- сок 1 лимона и 1 лайма
- 3 чайн. ложки сахарного песка
- 6 стол. ложек белого вина
- 2 веточки базилика
- молотый черный перец, соль по вкусу
Приготовление:
Мясо вымойте. разумеется, холодной водой, хорошо обсушите бумажным полотенцем, разрежьте на 8 крупных порционных кусков и слегка их отбейте.
прежде всего, в сковороде-гриль разогрейте растительное масло и жарьте подготовленное мясо по 5 мин с каждой стороны. Затем переложите в алюминиевую фольгу, посолите, поперчите, заверните и уберите в теплое место.
Для приготовления соуса, во-первых, киви очистите, мякоть разомните вилкой. Во-вторых, репчатый лук очистите, мелко нарежьте и слегка подрумяньте на оливковом масле. В-третьих, добавьте соки лимона и лайма, сахарный песок, белое вино и варите на маленьком огне под крышкой 5 мин. в-четвертых, Положите мякоть киви, посолите, поперчите по вкусу, хорошо перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
Теплое мясо достаньте из фольги, разложите по порционным тарелкам и полейте получившимся фруктовым соусом. Готовое блюдо украсьте зеленью базилика. На гарнир можно подать жареный во фритюре картофель или отварной рис.
Полезный совет: такой оригинальный фруктовый соус вы также можете подать к жареной курице, утке или индейке.
