Запеченный окунь
Инградиенты:
- 700 г морского окуня
- 4 зубчика чеснока
- сок 1 лимона
- 0,5 сухого белого вина
- сметана
- картофель
- грибы-шампиньоны
- соль
- специи
- зелень
- орехи
- оливковое масло по вкусу
Приготовление :
- Рыбу промой,промокни салфеткой, нарежь, сбрызни лимонным соком. Посоли, приправь специями по вкусу
- Положи рыбу в неглубокое огнеупорное блюдо. Посыпь чесноком и рубленой зеленью. Полей оливковым маслом и сухим белым вином. Дай замариноваться в течение 1 -2 часов. Смажь поверхность рыбы сметаной.
- Поставь в разогретую духовку на 15-20 мин.
- Картофель очисти, нарежь соломкой и пожарь во фритюре. Также пожарь во фритюре шампиньоны, смешай, добавь помидоры черри, рубленые грецкие орехи, посоли, приправь солью и специями.
- Овощи-фри разложи по тарелкам, выложи наверх кусочки рыбы.
Запеченный окунь.
Окуни есть морские, а есть речные. Для этого блюда на мой вкус, лучше взять морского окуня. У него более насыщенный вкус. Он более жирный и его мясо более мягкое и нежное.
А еще мясо морского окуня очень полезное, так как в нем содержится очень полезных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Такие как: фосфор, кальций, йод, хром, магний, цинк, медь, сера, хлор, кобальт, железо, калий, марганец и много других. В 100 граммах морского окуня содержится 18,2 г белков и 3,4 г жиров, при этом углеводы отсутствуют вообще. А еще мясо окуня богатое витаминами A, B, C, D, E, PP.
