Запеченный окунь

Инградиенты:

• 700 г морского окуня
• 4 зубчика чеснока
• сок 1 лимона
• 0,5 сухого белого вина
• сметана
• картофель
• грибы-шампиньоны
• соль
• специи
• зелень
• орехи
• оливковое масло по вкусу

Приготовление :

1. Рыбу промой,промокни салфеткой, нарежь, сбрызни лимонным соком. Посоли, приправь специями по вкусу
2. Положи рыбу в неглубокое огнеупорное блюдо. Посыпь чесноком и рубленой зеленью. Полей оливковым маслом и сухим белым вином. Дай замариноваться в течение 1 -2 часов. Смажь поверхность рыбы сметаной.
3. Поставь в разогретую духовку на 15-20 мин.
4. Картофель очисти, нарежь соломкой и пожарь во фритюре. Также пожарь во фритюре шампиньоны, смешай, добавь помидоры черри, рубленые грецкие орехи, посоли, приправь солью и специями.
5. Овощи-фри разложи по тарелкам, выложи наверх кусочки рыбы.

Запеченный окунь.

Окуни есть морские, а есть речные. Для этого блюда на мой вкус, лучше взять морского окуня. У него более насыщенный вкус. Он более жирный и его мясо более мягкое и нежное.

А еще мясо морского окуня очень полезное, так как в нем содержится очень полезных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Такие как: фосфор, кальций, йод, хром, магний, цинк, медь, сера, хлор, кобальт, железо, калий, марганец и много других. В 100 граммах морского окуня содержится 18,2 г белков и 3,4 г жиров, при этом углеводы отсутствуют вообще. А еще мясо окуня богатое витаминами A, B, C, D, E, PP.