Овощное рагу в тыкве

На 6 порций

Ингредиенты:

  • 6 декоративных тыкв,
  • 500 г филе утки,
  • 2 луковицы,
  • 2 моркови,
  • полкочана капусты,
  • 2 луковицы,
  • 1 лимон,
  • соль, специи, чеснок, растительное масло, соевый соус, зелень по вкусу.

Приготовление:

Филе утки наструги тонки­ми кусочками, полей соевым соусом, приправь специями и измельченным чесноком, дай замариноваться. Быстро обжарь на растительном масле до образования золо­тистой корочки.

Лук и морковь очисти. Лук нарежь полукольцами, морковь натри на терке, а капусту нашинкуй.

Потуши овощи на расти­тельном масле, добавив соль и специи по вкусу, заправь лимонным соком. За 5 мин до готовности добавь мясо.

У декоративных тыкв срежь верхушки, вынь мякоть, на­полни получившуюся посуду овощным рагу. Укрась блюдо зеленью. Эту закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *