Паста с грибами — прекрастное блюдо родом из итальянской кухни.
Инградиенты:
- спагетти
- 500 г морепродуктов
- шампиньоны
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 250 г сливок
- оливковое масло
- пармезан
- базилик
Приготовление «Паста с грибами «:
- Прежде всего, отвари спагетти до готовности.
- На сковороду раздави чеснок, прожарь и выбрось. Затем, обжарь измельченный лук.
- Тогда, добавь нарезанный лук, а через пару минут — нарезанные грибы. Посоли, поперчи. Добавь морепродукты, влей сливки. Дай закипеть и подержи на огне 3-5 мин. Также можно обжарить морепродукты отдельно.
- Спагетти выложи на тарелку, сверху — грибы с морепродуктами. Посыпь пармезаном и базиликом.
А вы знали, что перевод с итальянского слово «паста» значит просто «тесто»(от лат. pasta). И это собирательное название макаронных изделий. Причем к пасте относят и, например, «лазанью», которая на макароны, как что-то длинное — не похожа, «лазанья» — это просто вытянутые листы из теста, а между ними начинка.
Впрочем, уже римляне умели замешивать тесто из муки с водой раскатывать его в широкую тонкую пластинку, называемую lagana. То, что позже стало называться «лазанья» — широкая лапша — которую после нарезали широкими слоями и готовили.
Но важнейшие элементы «современной» пасты сформировались только в Средние века — это прежде всего разнообразие форм — широкая, узкая, короткая, длинная, дырчатая, с начинкой внутри.
С того времени рецепты пасты очень разнообразились и, благодаря этому, теперь мы можем наслаждатся их вкусом.
