на 6 порций
Ингредиенты:
- 200 г вареного куриного филе
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 3 яйца
- 2 маринованых огурца
- 150 г майонеза
Для теста:
- 1 стакан муки
- 1 стакан воды
- 100 г маргарина
- щепотка соли
- 2 яйца
- 3 желтка
Приготовление:
Приготовьте салат. Яйца сварите вкрутую, морковь и картофель отварите в мундире. Яйца, морковь, картофель, огурцы очистите и мелко нарежьте. Заправьте майонезом и перемешайте.
Приготовьте профитроли. Воду, масло, соль доведите до кипения, всыпьте муку, варите 4 мин на медленном огне, постоянно помешивая. Снимите с огня, смесь немного охладите и по одному, перемешивая, добавьте яйца и желтки. Духовку нагрейте до 180°С. На противень, смазанный маслом, ложкой выложите тесто в форме кружков на расстоянии 3 см. Выпекайте 20 мин. Температуру уменьшите до 160°С и выпекайте еще 15 мин. Сбоку ка ждой булочки сделайте надрез. Остудите. Профитроли начините салатом и подавайте.
СОВЕТ: для начинки можно использовать любой другой салат с майонезом
