Роллы из омлета

Роллы из омлета — оригинально и необычно!

Время приготовления: 120 минут; Энергетическая ценность: 250 ккал.

Инградиенты:

  • 6 яиц
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • 1 клубень картофеля
  • 1 стручок сладкого перца
  • 70г сыра фета
  • 2 стол. ложки рубленой зелени
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

Для омлета яйца взбейте, посолите и поперчите по вкусу. В большой сковороде разогрейте растительное масло, влейте яичную смесь и жарьте на маленьком огне, прикрыв крышкой. Переложите на тарелку и дайте хорошо остыть. Картофель тщательно вымойте, залейте кипящей водой и отварите до готовности. Затем дайте остыть, очистите и нарежьте кубиками. Стручок сладкого перца вымойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами, мякоть также нарежьте кубиками. Сыр фета разомните.

Омлет выложите на рабочую поверхность. Распределите по нему слоями сыр фета, картофель и сладкий перец. Посыпьте рубленой зеленью. Затем осторожно сверните рулетом, заверните в пленку и уберите в холод на 1 час. Пищевую пленку удалите, рулет нарежьте крупными ломтиками и сразу подайте на стол. Отдельно можно предложить салат из свежих овощей.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: для этой закуски взбивайте яйца не венчиком а вилкой — омлет не должен получиться слишком пышный.