Ингредиенты:

• 1 кг свинины без кости
• 300 г тыквы
• 200г чернослива
• чеснок
• соль
• перец

Приготовление:

1. Тыкву нарежь кусочками и слегка припусти на сковороде.
2. Чернослив залей кипятком, дай размокнуть, воду слей.
3. Мясо разрежь вдоль так, чтобы получился прямоугольный пласт.
4. Накрой пищевой пленкой и отбей. Натри солью и перцем.
5. На один конец положи чернослив, немного заверни мясо. Выложи кусочки тыквы на мясо и заверни рулет полностью. Чтобы не развернулся, свяжи нитями.
6. Заверни рулет в фольгу, размести на противень и запекай около 1,5 часа при температуре 180 °С.