С авокадо лучшие блюда и самые полезные.

Мусс из авокадо с копченым лососем

Укрась мусс тонкими ломтиками авокадо.

Время приготовления: 20 мин.; Рассчитано на 4 порции; Энергетическая ценность: 100г/200ккал.

Инградиенты:

• 1 авокадо
• 1 огурец
• 150 г копченой семги
• 100 г сметаны
• 1 ст. л. сока лимона
• 1 зубчик чеснока
• перья зеленого лука
• укроп для украшения
• соль
• черный перец
• розовый перец

Приготовление:

Авокадо и огурец очисти. Авокадо разрежь пополам, удали косточку. Нарежь овощи небольшими кусочками и измельчи в блендере.

Чеснок измельчи. Добавь лимонный сок и сметану. Смешай с овощами, слегка посоли и поперчи. Еще раз взбей в блендере.

Полученный мусс разложи в порционные стаканчики. Семгу нарежь тонкими слайсами и сформируй розочки. Зеленый лук промой и просуши. Выложи семгу на мусс. Укрась блюдо розовым перцем и укропом. Подавай к столу охлажденным.

Совет: Можно приготовить мусс из авокадо со слабосоленым лососем или обжаренными в чесночном масле креветками.

Салат с креветками и авокадо

Подавай салат с отваренным рисом и маслинами.

Время приготовления 35 мин.; Рассчитано на 4 порции; Энергетическая ценность: 100г/360ккал.

Инградиенты:

• 500 г креветок
• 200 г брынзы
• 1 авокадо
• листья салата
• сок половины лимона
• 5 сг. л. оливкового масла
• 20 мл соевого соуса
• соль, перец

Приготовление:

Вскипяти в кастрюльке воду, посоли и опусти в нее креветки на 1,5 минуты. Воду слей. Креветки очисти от панциря и отожми. Залей соевым соусом и оставь мариноваться на 30 минут. Затем обжарь их в оливковом масле в течение 5 минут.

Авокадо очисти, разрежь пополам и извлеки косточку. Сбрызни лимонным соком. Нарежь брынзу крупными кубиками авокадо — средними. Листья салата порви руками.

Выложи нарезанные овощи и обжаренные креветки в миску. Посоли и поперчи. Заправь салат оливковым маслом и аккуратно перемешай. Сразу подавай к столу.

Совет: Брынзу вполне можно заменить соевым сыром тофу. Хорошо сочетается с авокадо и креветками салат руккола.

Картофельный суп локро с авокадо

Посыпать суп лучше тертым плавленным сыром.

Время приготовления 30 мин.; Рассчитано на 4 порции; Энергетическая ценность: 100г/349ккал.

Инградиенты:

• 1 кг картофеля
• 1 луковица
• 2 стакана молока
• 1 авокадо
• 5 стаканов бульона
• 2 ч. л. куркумы
• 2 а. л. сливок
• 300 мл бульона
• 2 а. л. оливкового масла
• тмин и орегано
• 4 ст.л. измельченного сыра
• соль, перец

Приготовление:

Картофель помой и очисти. Нарежь маленькими кубиками. Авокадо очисти, разрежь пополам и удали косточку. Нарежь тонкими ломтиками. Лук измельчи. Обжарь его в оливковом масле, добавь картофель и жарь 5 минут. Посоли, поперчи, посыпь тмином, орегано и куркумой.

Влей молоко и сливки. Готовь в течение 10 минут. Затем добавь бульон и вари до готовности, пока картофель не станет мягким.

Разомни картофель ступкой. В готовый суп положи несколько ломтиков авокадо и посыпь измельченным сыром.

Совет: Родина этого супа — Эквадор.Там в него добавляют чеснок и острый перец, а иногда говядину или… мясо морских свинок.

С авокадо лучшие блюда