С авокадо лучшие блюда и самые полезные.
Мусс из авокадо с копченым лососем
Укрась мусс тонкими ломтиками авокадо.
Время приготовления: 20 мин.; Рассчитано на 4 порции; Энергетическая ценность: 100г/200ккал.
Инградиенты:
- 1 авокадо
- 1 огурец
- 150 г копченой семги
- 100 г сметаны
- 1 ст. л. сока лимона
- 1 зубчик чеснока
- перья зеленого лука
- укроп для украшения
- соль
- черный перец
- розовый перец
Приготовление:
Авокадо и огурец очисти. Авокадо разрежь пополам, удали косточку. Нарежь овощи небольшими кусочками и измельчи в блендере.
Чеснок измельчи. Добавь лимонный сок и сметану. Смешай с овощами, слегка посоли и поперчи. Еще раз взбей в блендере.
Полученный мусс разложи в порционные стаканчики. Семгу нарежь тонкими слайсами и сформируй розочки. Зеленый лук промой и просуши. Выложи семгу на мусс. Укрась блюдо розовым перцем и укропом. Подавай к столу охлажденным.
Совет: Можно приготовить мусс из авокадо со слабосоленым лососем или обжаренными в чесночном масле креветками.
Салат с креветками и авокадо
Подавай салат с отваренным рисом и маслинами.
Время приготовления 35 мин.; Рассчитано на 4 порции; Энергетическая ценность: 100г/360ккал.
Инградиенты:
- 500 г креветок
- 200 г брынзы
- 1 авокадо
- листья салата
- сок половины лимона
- 5 сг. л. оливкового масла
- 20 мл соевого соуса
- соль, перец
Приготовление:
Вскипяти в кастрюльке воду, посоли и опусти в нее креветки на 1,5 минуты. Воду слей. Креветки очисти от панциря и отожми. Залей соевым соусом и оставь мариноваться на 30 минут. Затем обжарь их в оливковом масле в течение 5 минут.
Авокадо очисти, разрежь пополам и извлеки косточку. Сбрызни лимонным соком. Нарежь брынзу крупными кубиками авокадо – средними. Листья салата порви руками.
Выложи нарезанные овощи и обжаренные креветки в миску. Посоли и поперчи. Заправь салат оливковым маслом и аккуратно перемешай. Сразу подавай к столу.
Совет: Брынзу вполне можно заменить соевым сыром тофу. Хорошо сочетается с авокадо и креветками салат руккола.
Картофельный суп локро с авокадо
Посыпать суп лучше тертым плавленным сыром.
Время приготовления 30 мин.; Рассчитано на 4 порции; Энергетическая ценность: 100г/349ккал.
Инградиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 луковица
- 2 стакана молока
- 1 авокадо
- 5 стаканов бульона
- 2 ч. л. куркумы
- 2 а. л. сливок
- 300 мл бульона
- 2 а. л. оливкового масла
- тмин и орегано
- 4 ст.л. измельченного сыра
- соль, перец
Приготовление:
Картофель помой и очисти. Нарежь маленькими кубиками. Авокадо очисти, разрежь пополам и удали косточку. Нарежь тонкими ломтиками. Лук измельчи. Обжарь его в оливковом масле, добавь картофель и жарь 5 минут. Посоли, поперчи, посыпь тмином, орегано и куркумой.
Влей молоко и сливки. Готовь в течение 10 минут. Затем добавь бульон и вари до готовности, пока картофель не станет мягким.
Разомни картофель ступкой. В готовый суп положи несколько ломтиков авокадо и посыпь измельченным сыром.
Совет: Родина этого супа – Эквадор.Там в него добавляют чеснок и острый перец, а иногда говядину или… мясо морских свинок.
С авокадо лучшие блюда
