
Салат «Грибы» рассчитан на 6 порций.
Ингредиенты для салата «ГРИБЫ»:
- 6 вареных яиц
- 200 г зеленого консервированного горошка
- 2 свежих огурца
- 3-4 томата
- 1 стакан майонеза
- 1/2 чайн. ложки горчицы
- зеленый салат
- зеленый лук
- перец черный молотый, соль по вкусу
Приготовление:
Прежде всего, отварите несколько яиц вкрутую. Остудите и очистите от скорлупы. Срежьте хорошо наточенным ножом острый конец каждого яйца и аккуратно удалите желтки. Измельчите их.
Тогда, во-первых, переберите зеленый лук и промойте под струей проточной воды. Во-вторых, мелко нашинкуйте, посолите, поперчите по вкусу и разотрите со сладкой горчицей, измельченными желтками и 1 стол. ложкой майонеза до образования однородной массы.
В-третьих, часть яиц наполните приготовленной массой, сверху положите по половинке помидора. Ко всему прочему, Возьмите свежие огурцы, помойте их и нарежьте мелкими кубиками. Затем соедините их с зеленым горошком, заправьте майонезом и нафаршируйте получившейся смесью оставшиеся яйца.
Затем, на большое плоское блюдо выложите листы зеленого китайского салата, Но во- первых, их надо предварительно промыть под струей проточной воды. А во-вторых, на каждый из них положите фаршированное яйцо с помидорами, посыпьте его измельченным белком или нанесите капельки майонеза.
Совет: при желании вы можете использовать для фаршировки яиц любую начинку, например, рыбную или овощную.
Этот оригинальный рецепт разнообразит и украсит любое застолье. Приятного Вам апетита!