Салат «Грибы» рассчитан на 6 порций.

Ингредиенты для салата «ГРИБЫ»:

• 6 вареных яиц
• 200 г зеленого консервированного горошка
• 2 свежих огурца
• 3-4 томата
• 1 стакан майонеза
• 1/2 чайн. ложки горчицы
• зеленый салат
• зеленый лук
• перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:

Прежде всего, отварите несколько яиц вкрутую. Остудите и очистите от скорлупы. Срежьте хоро­шо наточенным ножом ост­рый конец каждого яйца и ак­куратно удалите желтки. Из­мельчите их.

Тогда, во-первых, переберите зеленый лук и промойте под струей проточ­ной воды. Во-вторых, мелко нашинкуйте, посолите, поперчите по вкусу и разотрите со сладкой гор­чицей, измельченными желт­ками и 1 стол. ложкой майонеза до образования одно­родной массы.

В-третьих, часть яиц наполните приго­товленной массой, сверху положите по половинке по­мидора. Ко всему прочему, Возьмите свежие огурцы, помойте их и на­режьте мелкими кубиками. Затем соедините их с зеле­ным горошком, заправьте майонезом и нафаршируйте получившейся смесью остав­шиеся яйца.

Затем, на большое плоское блюдо выложите листы зеленого ки­тайского салата, Но во- первых, их надо предвари­тельно промыть под струей проточной воды. А во-вторых, на каждый из них положите фарширо­ванное яйцо с помидорами, посыпьте его измельченным белком или нанесите капель­ки майонеза.

Совет: при желании вы мо­жете использовать для фаршировки яиц любую начинку, например, рыб­ную или овощную.

Этот оригинальный рецепт разнообразит и украсит любое застолье. Приятного Вам апетита!