Мякоть авокадо содержит большое количество витаминов (группы В, Е, А, С, К, фолиевая кислота), минералов (кальций, фосфор, калий, железо, натрий, медь, йод, магний и множество других). Кроме того, плод не содержит холестерин и обладает еще многими полезными свойствами. Предлагаем вашему вниманию три разных блюда с авокадо.
Буррито с курицей и авокадо
Время приготовления 30 мин. Рассчитано на 4 порции. Энергетическая ценность: в 100г/ 240ккал.
Инрадиенты:
- 4 тортильи (или лаваша)
- 2 куриные грудки
- 1 авокадо
- 2 помидора
- 1 небольшая луковица
- 1ст.л.сока лайма
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сухого орегано и тимьяна
- 1ч. л. паприки
- соль, перец
Приготовление:
Смешай орегано, тимьян, паприку, соль, перец и немного оливкового масла. Куриные грудки промой, просуши и натри смесью трав. Оставь на 10 минут.
Помидоры и лук нарежь очень мелко. Добавь зубчик толченого чеснока. Посоли. Обжарь куриные грудки по 5 минут с каждой стороны. Немного остуди и нарежь тонкими полосками.
Авокадо очисти, нарежь ломтиками и полей соком лайма. Нагрей тортильи в микроволновой печи. На середину каждой выложи немного курицы, сверху — сальсу из помидоров и авокадо. Сверни в рулет.
Совет: Попробуй вегетарианскую закуску. Приготовь начинку для буррито из жареного картофеля с карри и ломтиков авокадо.
Авокадо фаршированные креветками
Время приготовления 30 минут. Рассчитано на 4 порции. Энергетическая ценность: в 100г / 180ккал.
Очисти и нарежь кубиками 4 плода авокадо. Отвари креветки в подсоленной воде и остуди. Мелко нарежь 100 г сыра фета и 15 г базилика, соедини их с креветками и кубиками авокадо.
Приготовь заправку: хорошо перемешай 5 стол, ложек оливкового масла, 1 стол, ложку винного уксуса, 1/2 чайн. ложки дижонской горчицы и немного сахара. Посоли и поперчи получившийся соус, заправь им салат и аккуратно выложи в половинки авокадо.
Совет: не боишься нового вкуса — добавь в салат нарезанную семгу и апельсин.
Салат с форелью и авокадо
Ингредиенты:
- 1 небольшой кочан салата айсберг
- 4 яйца
- 1 авокадо
- 150 г форели
- 150 г бекона
Для заправки:
- 150 г майонеза
- 1 небольшая луковица
- пучок укропа
- 3 стол. ложки лимонного сока
- молотый черный перец соль по вкусу
Приготовление:
Бекон нарежьте квадратиками, а затем обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки. Яйца сварите вкрутую, а затем очистите. Каждое яйцо нарежьте на 8 частей. Авокадо вымойте очистите от кожуры, удалите косточку. Мякоть нарежьте кубиками. Рыбу также нарежьте небольшими кубиками. Приготовьте заправку. Укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Лук очистите, а затем ошпарьте кипятком, остудите, потом мелко нарежьте. Смешайте майонез, мелко порубленный укроп, лук, добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Заправку хорошо перемешайте до однородности. Салат вымойте, обсушите и выложите на блюдо. Сверху выложите рыбу, авокадо, яйца и бекон. Полейте заправкой.
СОВЕТ: форель в рецепте можно заменить на другую рыбу—лосося, тунца
Блюда с авокадо