Салат с горчичным соусом
Приготовление:
- 400г брокколи
- 150г вареных очищенных креветок
- 2 картофеля
- 1 ч. л. горчицы
- 2 луковицы
- 0,5 лимона
- клюква
- оливковое масло
- соль
- специи
- зелень
Приготовление салат а :
- Брокколи раздели на соцветия и отваривай в подсоленной воде около 5 мин. Картофель свари в мундире и нарежь кубиками. Все смешай.
- Смешай вареный брокколи и нарезанный картофель с заранее отваренными креветками.
- Горчицу разотри с оливковым маслом, добавь сок лимона, кусочки цедры, нарезанный соломкой лук, клюкву, специи по вкусу. Заправь салат. Укрась зеленью.
Такая специя как горчица была известна еще в Древнем Риме. В Старом свете она била распространена от Европы до Китая. Причем в Европе это была единственная острая специя. Есть горчица белая, горчица черная и горчица серептская. Все єто столовая горчица, которая употребляется в пищу.
Горчицу испльзуют для приготовления разнообразных специй. Горчица отлично сочетается с мясными блюдами и сыром, её добавляют в салаты, бутерброды, гамбургеры и хот-доги. В качестве ингредиента горчица используется при приготовлении многих соусов, супов и маринадов.
Креветки это ракообразные содержащие в себе много кальция и белка. Но при этом они низкокаллорийные. Также они богаты холестерином.
Креветки относятся к деликатесным продуктам. Есть множество способов их приготовления. На мой взгляд самые вкусные креветки ( если есть их как отдельное блюдо) — это креветки приготовленные на гриле.. Тогда хорошо чувствуешь их вкус за щет того, что мясо не водянистое, как это бывает при варении.