Салаты с курицей

Салаты с курицей
Китайский салат с курицей

Вкусные салаты с курицей. Побалуйе своих родных

Китайский салат с курицей

Для блюда подойдет не только куриная грудка, но и мясо окорочка.

ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ КУХНЯ. Все блюда китайской кухни подаются в сопровождении острых или кисло-сладких соусов. Этот салат — не исключение.

Блюдо рассчитано на 2 порции; Время приготовления 35 минут; Энергетическая ценность: 195ккал.

Инградиенты:
  • 2 моркови
  • 3 огурца
  • 2 куриных филе
  • 2 зубчика чеснока
  • 80 г сахара
  • 2 перца чили
  • 100 мл уксуса
  • соль
Приготовление:
  1. Чили очисти от семян и измельчи с чесноком. Добавь уксус, сахар, посоли и увари.
  2. Филе отвари до готовности в подсоленной воде. Морковь очисти и нарежь вместе с огурцом соломкой. Подавай с курицей, полив кисло-сладким соусом.

Салат «Цезарь»

Салаты с курицей

Его вы найдете в меню любого ресторана. «Цезарь» давно стал классическим блюдом, но везде его готовят по-разному, а главный его козырь — соус.

ЦЕЗАРЬ КАРДИНИ, США. Американец итальянского происхождения впервые приготовил свой салат на кухне собственного ресторана Caesar’s Place еще в 1924 году.

Салат рассчитан на 4 порции; Время приготовления 40 минут; Энергетическая ценность: 100г/380ккал.

Инградиенты:
  • 1 кочан салата айсберг
  • 2 куриные грудки
  • 150 г бекона
  • 200 г багета
  • 2 яичных желтка
  • 150 мл оливкового масла
  • 1 ст. ложка анчоусов
  • 1/2 ч. ложки сушеного чеснока
  • 100 г пармезана
  • 1 ч. ложка горчицы
  • соль
  • перец
  • 1/2 ч. ложки сахара
Приготовление:
  1. Желтки разотри с горчицей, сахаром и щепоткой соли. Влей струйкой 100 мл оливкового масла и тщательно взбей. Добавь чеснок, измельченные анчоусы и 2 сг. ложки пармезана.
  2. Куриные грудки натри солью, перцем и оливковым маслом. Обжарь и нарежь ломтиками. Багет нарежь кубиками и обжарь в масле.
  3. Бекон обжарь и нарежь ломтиками. Листья салата вымой и обсуши. Заправь соусом и разложи по тарелкам. Добавь ломтики курицы, бекон и сухарики. Посыпь оставшимся пармезаном.

Коб-салат

Разновидностей этого блюда множество. Главное условие -ингредиенты не смешиваются, а соус подается отдельно.

РОБЕРТ КОБ, США. Салат приготовил Боб Коб в 1937году. Классические ингредиенты — листья салата, авокадо, бекон, курица, лук, яйца, помидоры, голубой сыр и соус винегрет.

Салат рассчитан на 6 порций; Время приготовления 40 минут; Энергетическая ценность: 100г/225ккал.

Инградиенты:
  • 2 куриных филе
  • 4 яйца
  • 1/2 пучка салата
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 100 г молодого шпината
  • 50 г твердого сыра
  • 3 ст. ложки майонеза
  • горсть орехов пекан или грецких
  • соль
Приготовление:
  1. Куриное филе отвари в подсоленной воде до готовности и нарежь. Листья салата и шпинат промой и обсуши. Салат нарежь, морковь очисти и натри на крупной терке.
  2. Выложи слоями шпинат, куриное мясо, нарезанный кубиками болгарский перец. Сваренные вкрутую яйца разрежь на 4 части, выложи на перец вместе с салатом и морковью. Смажь сверху майонезом, посыпь тертым сыром и измельченными орехами.

Салаты с курицей