Вкусные салаты с курицей. Побалуйе своих родных
Китайский салат с курицей
Для блюда подойдет не только куриная грудка, но и мясо окорочка.
ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ КУХНЯ. Все блюда китайской кухни подаются в сопровождении острых или кисло-сладких соусов. Этот салат – не исключение.
Блюдо рассчитано на 2 порции; Время приготовления 35 минут; Энергетическая ценность: 195ккал.
Инградиенты:
- 2 моркови
- 3 огурца
- 2 куриных филе
- 2 зубчика чеснока
- 80 г сахара
- 2 перца чили
- 100 мл уксуса
- соль
Приготовление:
- Чили очисти от семян и измельчи с чесноком. Добавь уксус, сахар, посоли и увари.
- Филе отвари до готовности в подсоленной воде. Морковь очисти и нарежь вместе с огурцом соломкой. Подавай с курицей, полив кисло-сладким соусом.
Салат “Цезарь”
Его вы найдете в меню любого ресторана. «Цезарь» давно стал классическим блюдом, но везде его готовят по-разному, а главный его козырь – соус.
ЦЕЗАРЬ КАРДИНИ, США. Американец итальянского происхождения впервые приготовил свой салат на кухне собственного ресторана Caesar’s Place еще в 1924 году.
Салат рассчитан на 4 порции; Время приготовления 40 минут; Энергетическая ценность: 100г/380ккал.
Инградиенты:
- 1 кочан салата айсберг
- 2 куриные грудки
- 150 г бекона
- 200 г багета
- 2 яичных желтка
- 150 мл оливкового масла
- 1 ст. ложка анчоусов
- 1/2 ч. ложки сушеного чеснока
- 100 г пармезана
- 1 ч. ложка горчицы
- соль
- перец
- 1/2 ч. ложки сахара
Приготовление:
- Желтки разотри с горчицей, сахаром и щепоткой соли. Влей струйкой 100 мл оливкового масла и тщательно взбей. Добавь чеснок, измельченные анчоусы и 2 сг. ложки пармезана.
- Куриные грудки натри солью, перцем и оливковым маслом. Обжарь и нарежь ломтиками. Багет нарежь кубиками и обжарь в масле.
- Бекон обжарь и нарежь ломтиками. Листья салата вымой и обсуши. Заправь соусом и разложи по тарелкам. Добавь ломтики курицы, бекон и сухарики. Посыпь оставшимся пармезаном.
Коб-салат
Разновидностей этого блюда множество. Главное условие -ингредиенты не смешиваются, а соус подается отдельно.
РОБЕРТ КОБ, США. Салат приготовил Боб Коб в 1937году. Классические ингредиенты – листья салата, авокадо, бекон, курица, лук, яйца, помидоры, голубой сыр и соус винегрет.
Салат рассчитан на 6 порций; Время приготовления 40 минут; Энергетическая ценность: 100г/225ккал.
Инградиенты:
- 2 куриных филе
- 4 яйца
- 1/2 пучка салата
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- 100 г молодого шпината
- 50 г твердого сыра
- 3 ст. ложки майонеза
- горсть орехов пекан или грецких
- соль
Приготовление:
- Куриное филе отвари в подсоленной воде до готовности и нарежь. Листья салата и шпинат промой и обсуши. Салат нарежь, морковь очисти и натри на крупной терке.
- Выложи слоями шпинат, куриное мясо, нарезанный кубиками болгарский перец. Сваренные вкрутую яйца разрежь на 4 части, выложи на перец вместе с салатом и морковью. Смажь сверху майонезом, посыпь тертым сыром и измельченными орехами.
Салаты с курицей
