Салаты с курицей

Вкусные салаты с курицей. Побалуйе своих родных

Китайский салат с курицей

Для блюда подойдет не только куриная грудка, но и мясо окорочка.

ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ КУХНЯ. Все блюда китайской кухни подаются в сопровождении острых или кисло-сладких соусов. Этот салат — не исключение.

Блюдо рассчитано на 2 порции; Время приготовления 35 минут; Энергетическая ценность: 195ккал.

Инградиенты:

• 2 моркови
• 3 огурца
• 2 куриных филе
• 2 зубчика чеснока
• 80 г сахара
• 2 перца чили
• 100 мл уксуса
• соль

Приготовление:

1. Чили очисти от семян и измельчи с чесноком. Добавь уксус, сахар, посоли и увари.
2. Филе отвари до готовности в подсоленной воде. Морковь очисти и нарежь вместе с огурцом соломкой. Подавай с курицей, полив кисло-сладким соусом.

Салат «Цезарь»

Его вы найдете в меню любого ресторана. «Цезарь» давно стал классическим блюдом, но везде его готовят по-разному, а главный его козырь — соус.

ЦЕЗАРЬ КАРДИНИ, США. Американец итальянского происхождения впервые приготовил свой салат на кухне собственного ресторана Caesar’s Place еще в 1924 году.

Салат рассчитан на 4 порции; Время приготовления 40 минут; Энергетическая ценность: 100г/380ккал.

Инградиенты:

• 1 кочан салата айсберг
• 2 куриные грудки
• 150 г бекона
• 200 г багета
• 2 яичных желтка
• 150 мл оливкового масла
• 1 ст. ложка анчоусов
• 1/2 ч. ложки сушеного чеснока
• 100 г пармезана
• 1 ч. ложка горчицы
• соль
• перец
• 1/2 ч. ложки сахара

Приготовление:

1. Желтки разотри с горчицей, сахаром и щепоткой соли. Влей струйкой 100 мл оливкового масла и тщательно взбей. Добавь чеснок, измельченные анчоусы и 2 сг. ложки пармезана.
2. Куриные грудки натри солью, перцем и оливковым маслом. Обжарь и нарежь ломтиками. Багет нарежь кубиками и обжарь в масле.
3. Бекон обжарь и нарежь ломтиками. Листья салата вымой и обсуши. Заправь соусом и разложи по тарелкам. Добавь ломтики курицы, бекон и сухарики. Посыпь оставшимся пармезаном.

Коб-салат

Разновидностей этого блюда множество. Главное условие -ингредиенты не смешиваются, а соус подается отдельно.

РОБЕРТ КОБ, США. Салат приготовил Боб Коб в 1937году. Классические ингредиенты — листья салата, авокадо, бекон, курица, лук, яйца, помидоры, голубой сыр и соус винегрет.

Салат рассчитан на 6 порций; Время приготовления 40 минут; Энергетическая ценность: 100г/225ккал.

Инградиенты:

• 2 куриных филе
• 4 яйца
• 1/2 пучка салата
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• 100 г молодого шпината
• 50 г твердого сыра
• 3 ст. ложки майонеза
• горсть орехов пекан или грецких
• соль

Приготовление:

1. Куриное филе отвари в подсоленной воде до готовности и нарежь. Листья салата и шпинат промой и обсуши. Салат нарежь, морковь очисти и натри на крупной терке.
2. Выложи слоями шпинат, куриное мясо, нарезанный кубиками болгарский перец. Сваренные вкрутую яйца разрежь на 4 части, выложи на перец вместе с салатом и морковью. Смажь сверху майонезом, посыпь тертым сыром и измельченными орехами.

Салаты с курицей