Шашлыки по спирали, Картофельные шашлыки

Шашлыки по спирали и Картофельные шашлыки

Самое популярное блюдо на пикнике — шашлыки. Вот три оригинальных рецепта.

Шашлыки по спирали

Инградиенты:

  • 2 кг свинины
  • 1 кг лука
  • 1-2 лимона
  • пучок мяты
  • 0,5 ст. подсолнечного масла
  • 70 г соевого соуса, приправы к шашлыку

Приготовление:

  1. Очищенный лук пропусти через мясорубку, сок процеди. Мясо нарежь кусками, залей луковым соком на 1 час. Мясо отожми и переложи в посудину, добавь подсолнечное масло, приправы, листья мяты и тонко нарезанные лимоны.
  2. В течение 10-15 мин пе­ремешивай мясо, чтобы хо­рошо пропиталось. Нарежь мясо тонкими длинными полосками. Затем в течение 10-15 минут вымочи мясо в соевом соусе.
  3. Замаринованное мясо накручивай на шампур, как по спирали. Обмотай нитью, чтобы не распалось во время жарки. Также мясо можно нанизать на шампур «гармошкой». Жарь на открытом огне, часто переворачивая.

Картофельные шашлыки

Шашлыки по спирали и Картофельные шашлыки

Инградиенты:

  • 3 картофелины
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • бекон
  • перец (белый, красный), соль

Приготовление:

  1. Смешай соевый соус, оливковое масло, соль, белый молотый перец и кусочки красного жгучего перца.
  2. Картофель вымой, очисти, нарежь кружочками. Опусти в маринад на 20-30 минут.
  3. Бекон нарежь кусочками 3-5 мм.
  4. Нанижи, чередуя, картофель и бекон.
  5. Жарь на огне, переворачивая, до готовности.

Гребешок в беконе

Инградиенты:

  • 500 г гребешков
  • 250 г бекона
  • красная луковица
  • мелиса
  • 1/2 ч.л. имбиря
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • перец,соль по вкусу

Приготовление:

  1. Смешай 2 ст. л. оливкового масла, уксус, имбирь (свежий или сухой), мелко нарезанную мелису, перец, соль.
  2. Лук нарежь соломкой, на 5 минут опусти в маринад, затем переложи в другую посуду.
  3. Промытые гребешки погрузи в маринад на 30 минут.
  4. Бекон нарежь тонкими полосками, заверни в каждую кусочек гребешка.
  5. Нанижи на шпажки, сбрызни оливковым маслом и жарь над углями, непрерывно переворачивая.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *