Ингредиенты:
- 1кг свинины
- 6-8 зубчиков чеснока
- 2 ст. л. горчицы
- 0,5 л светлого пива
- 1 луковица
- пол-лимона
- семена фенхеля
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л.меда
- молотый перец чили
Приготовление:
Закипяти 2 л воды, добавь 4 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, лавровый лист, черный молотый и душистый перец.
В холодный маринад опусти мясо и оставь на 10-12 часов.
Нашпигуй мясо чесноком, намажь смесью горчицы с лимонным соком, перцем и фенхелем.
Духовку разогрей до 180 °С. Противень выстели фольгой. На дно положи нарезанную луковицу, потом мясо, залей пивом, заверни фольгу и оставь на 2 часа. Через час переверни, долей пива.
Готовое мясо смажь соевым соусом с медом и щепоткой перца чили.
Совет: подавать с квашеной капустой
