Курник-пирог

Курник-пирог

Курник — пирог очень ситный и очень вкусный. Для приготовления используются простые продукты из нашых родных краев.

Инградиенты:

  • 500 г слоеного дрожжевого теста.
  • Для блинчиков:
  • 100 г муки
  • 230 мл молока
  • 2 яйца
  • 4 стол. ложки растительного масла
  • соль
  • Для куриной начинки:
  • 500 г куриного филе
  • 2 стол. ложки сливочного масла.
  • Для рисовой начинки:
  • 200 г отварного риса
  • 1 сваренное вкрутую яйцо
  • 50 г сливочного масла
  • Для грибной начинки:
  • 1 луковица
  • 200 г шампиньонов
  • 50 г сливочного масла

Приготовление пирога «Курник»:

Духовку разогрейте до 200°С. Яйца взбейте с молоком, перемешайте с солью и мукой. Испеките несколько тонких блинчиков.

Куриное филе мелко нарежьте и жарьте на масле 10 мин.

Яйцо порубите, смешайте с рисом и растопленным маслом.

Лук очистите и нарежьте. Грибы почистите, нарежьте и жарьте вместе с луком на масле 10 мин.

Тесто тонко раскатайте. Вырежьте 2 лепешки, одну диаметром чуть больше блинчика, другую—больше первой на треть. Оставшееся тесто отложите. На меньшую лепешку положите блинчик, выложите куриную начинку, накройте блинчиком. Выложите рисовую начинку, накройте блинчиком. Выложите рисовую начинку, сверху положите блинчик. Затем грибы с луком, снова блинчик и т. д. Сверху накройте большой лепешкой из слоеного теста, сделав на ней крестообразные надрезы. Края защипайте, поверхность пирога «Курник» несколько раз проколите вилкой.

Фигурками из остатков теста украсте «Курник». Выпекайте 45 мин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *