Авокадо — аллигаторова груша

Авокадо - аллигаторова груша

Как известно, некоторыми племенами Колумбии авокадо ценилось так высоко, что его плоды обвязывали торжественными ленточками и дарили как свадебные подарки. Персея американская (еще одно название авокадо) традиционно использовалось женщинами мексиканских племен и племен Аризоны как ’’масло красоты». Благодаря содержанию активных компонентов, использование его мякоти способствует быстрому восстановлению поверхностного слоя кожи, эластина и коллагена, «ответственных» за упругость и молодость кожи, разглаживанию морщин, препятствует шелушению. Вот почему многие косметические фирмы используют масло авокадо в составе кремов, лосьонов, бальзамов и масок.

Но вы, приобретя диковинный плод в супермаркете, можете ежедневно делать маски и сами. Например, за несколько часов до сна хорошенько растереть плод «Персеи американской» со свежей мякотью абрикоса (или другим сезонным фруктом) и добавить капельку оливкового масла. Нанести на кожу на 45 минут, а затем смыть.

Разнообразьте свой рацион

Авокадо - аллигаторова груша

Если вас слегка напрягает некоторая монотонность вашего рациона, состоящая из уже изрядно поднадоевших «здоровых» продуктов, попробуйте разнообразить его плодами авокадо и блюдами из него. И вы не пожалеете. Он богат витаминами Е и С, содержит много волокон и калия. Авокадо содержит фолиевую кислоту, сводящую к минимуму риск развития врожденных аномалий у будущего ребенка. Этот плод защищает печень от повреждающего действия ядов. Плоды авокадо «очищают» стенки сосудов от холестериновых бляшек, повышает их упругость, поэтому их обязательно нужно включать в свое меню людям, страдающим атеросклерозом. А также — заболеваниями желудочно-кишечного тракта, гипертонией, сахарным диабетом, анемией. А вот ввиду своей высокой калорийности страдающим ожирением этим плодом увлекаться не стоит.

Авокадо - аллигаторова груша

Во Франции на основе масла авокадо создан препарат для лечения артрозов. Авокадо также считается афродизиаком, то есть продуктом, возбуждающим чувственность. А вот почти сенсационная информация: в авокадо обнаружены вещества, которые замедляют развитие рака полости рта.

Что приготовить с аллигаторовой груши?

Начнем, однако, с утреннего приема пищи. Бутерброд с мякотью авокадо — отличный энергетический и легкий завтрак. Когда приближается обед или ужин, с мякотью зрелого плода делают салаты и холодные закуски. Он прекрасно сочетается с фруктами (с грушей, манго) и клубникой, морепродуктами, малосольной рыбой, сыром. Из него можно приготовить нежнейший суп-пюре и даже десерт, например суфле. Авокадо можно фаршировать (творогом, ветчиной) и делать с ними суши. А вегетарианцы при помощи аллигаторовой груши с успехом заменяют в своем рационе мясо и яйца.

На родине авокадо, в Мексике, самое известное и популярное блюдо из него — соус гуакамоле. Хотите приготовить гуакамоле дома? Очистите от кожуры один плод аллигаторовой груши, разрежьте пополам и выньте косточку. Теперь очистите маленькую луковицу и половину болгарского перца. Сложите все это в блендер, добавьте маленький чили, помидор, немного соли, пару ложек оливкового масла, половину очищенного лимона — и перемелите не очень сильно. Получившийся соус подают к кукурузным лепешкам, а также к рису и тонким стейкам.