Фейхоа — дар богов

Фейхоа

Некоторые на полном серьезе считают эту ягоду Фейхоа — даром боговов, гибридом клубники, киви и ананаса— настолько похожи вкус и запах.

История покорения Европы фейхоа началась достаточно поздно, в XIX веке. Именно тогда ее открыл для жителей Старого Света бразильский натуралист Жоао да Силва Фейхо. В благодарность растение и назвали таким труднопроизносимым именем.

На родине же, в Южной Америке, оно больше известно как акка. Это вечнозеленое дерево семейства миртовых достигает четырех метров в высоту и растет в различных уголках земли с субтропическим и тропическим климатом.

По одной из легенд, это растение Фейхоа люди получили в дар от богов за послушание.

Фейхоа

Йод и компания

Достаточно съесть всего пару спелых ягод, чтобы получить необходимый суточный запас йода. В этом отношении фейхоа приравнивают к морепродуктам. В зависимости от сорта в ягодах содержится от 40 до 60 мг соединений йода на 100 г мякоти. Поэтому они очень полезны при многих проблемах со щитовидной железой. Помимо высокого содержания йода в фейхоа ученые обнаружили еще 90 (!) полезных веществ. Едва ли не все витамины, клетчатку, пектины, яблочную кислоту, незаменимые сахара, всевозможные микро- и макроэлементы. Пектины (они содержатся, в общем-то, во всех ягодах и фруктах) стимулируют работу кишечника, выводят токсины, снижают уровень холестерина, і препятствуют образованию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов.

Еще один плюс этих ягод Фейхоа— они не вызывают аллергии. Значит, лакомиться ими можно практически всем (за исключением людей с гипертиреозом, которым йод противопоказан). Эфирные масла в составе фейхоа не только придают плодам замечательный аромат, но и защищают от вирусов, что особенно актуально в сезон простуд. Иммунитет помогает укрепить и содержащаяся в них аскорбиновая кислота, а также множество полезных аминокислот. Варенья из фейхоа не варят, запастись им впрок еще проще. Измельчите плоды блендером, смешайте с сахаром и разложите в стеклянные банки. Держите в холодильнике и ешьте по 2—3 стол. ложки 2 раза в день — как живой витамин и для удовольствия.

Фейхоа

Контрольная закупка Фейхоа

■ Перед покупкой Фейхоа разрежьте одну ягодку вдоль: если мякоть прозрачная, значит, она созрела. Если белая и непрозрачная—нет.

■ Отдавайте предпочтение ярко-зеленым плодам , без коричневых пятен и повреждений.

■ Когда будете готовить блюда из фейхоа, кожицу с плодов снимать не стоит (хотя она немного терпкая на вкус). Так вы сохраните больше витаминов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *