Грецкие орехи — крепкие орехи

Грецкие орехи - крепкие орехи

Еще в древности люди заметили, что грецкие орехи стимулируют работу мозга. В Вавилоне, например, жрецы запрещали простым смертным есть их: умным полагалось быть только власть имущим.

Современные ученые научно доказали, что эти орехи очень полезны для сосудов головного мозга. Поэтому рекомендуют их всем, кто занят умственным трудом. И тем, чья работа связана с тяжелыми физическими нагрузками (например, спортсменам), грецкие орехи также необходимы. Они заряжают организм энергией. Смесь из орехов и изюма укрепляет сердечную мышцу. Благодаря высокому содержанию йода орехи — отличное лекарство для профилактики заболеваний щитовидной железы. А высокое содержание железа и кобальта делают их эффективным средством для предупреждения анемии. Грецкий орех — «враг» атеросклероза. Смешайте 10 ядер с 2 дольками растертого чеснока, заправьте 1 стол. ложкой подсолнечного масла и готовую смесь намажьте на хлеб. Получится вкусный, а главное — целебный бутерброд. Также грецкие орехи восстанавливают потенцию и повышают сексуальную активность. Мужчинам урологи рекомендуют вдень съедать не меньше 10—12 штук.

ЯДРА — ЧИСТЫЙ ИЗУМРУД

Грецкие орехи содержат витамины А, Е, Р, С, группы В, минеральные вещества (калий, натрий, фосфор, железо, магний,
кальций, йод). Кроме того, они являются прекрасным источником белка, который вполне может заменить животный. Состоят орехи на 60% из жиров, однако большей частью это жиры ненасыщенные, которые практически не содержат холестерина. Следует также помнить, что грецкие орехи усваиваются организмом только при тщательном и медленном пережевывании. Учтите, этот продукт является высококалорийным (в 100 г содержится 650 ккал). Поэтому, если вы соблюдаете диету, в день можете побаловать себя не более чем 2—3 орехами.

СЕКРЕТ ХОРОШЕГО ВКУСА

Грецкие орехи - крепкие орехи

При покупке грецких орехов выбирайте удлиненные, с тонкой скорлупой. У круглого ореха, как правило, скорлупа более толстая, а следовательно, ядрышко маленькое. Ядро свежего молодого ореха покрыто тонкой золотистой (а не темной) оболочкой. Очищенные орехи лучше не покупать вовсе: не известно, через сколько рук они «прошли». Если же вы все-таки решились на такую покупку, обязательно дома прокалите их в духовке или обжарьте без масла на хорошо разогретой сковороде.

Теперь вы знаете насколько полезны такие знакомые нам грецкие орехи и как. как можно дольше сохранить их свойства!