Успеха поможет добиться правильно подобранная еда

Успеха поможет добиться правильно подобранная еда

Подготовка к решающему мероприятию в разгаре. Ты дуаешь о речи и наряде. А о еде? В последнюю очередь? Напрасно. Заботливо подобранный нами перечень продуктов поможет укрепить уверенность в своих силах изнутри. И ты обязательно добьешься успеха!

Момент истины настал. Часто при прочих равных услови­ях между победой и поражением всего один шаг — длиной в тарелку. С подобающим наполнением. А вот оно зависит от предстоящего события. Доказываешь потенциальному работодателю, что именно тебя ему не хватает в штате? Пересекаешь финишную прямую на десятом километре от старта? Готовишь отчет? Частично успех предприятия будет зависеть от еды. Если жизнь напоминает путешествие по неровной местности, очень важно наслаждаться им с долж­ным запасом сил. Минералы для работы мозга, глюкоза для стоического состояния духа — все это ты должна получить, прежде чем засучишь рукава и примешься за работу.

ЕСЛИ УТРОМ НА ИНТЕРВЬЮ

ЗАДАЧА: быть бодрее работодателя и себя в выходные.

ЧАЙ. Он нужен как источник кофеина и еще двух мощных стимулирующих веществ — теобромцына и теофилина. А они понадобятся, чтобы торжественная встреча обошлась без вскидывания головы («Что вы, что вы, я не сплю!») и незаметных щипков себя за руки. Так что выпей и отрапортуй ему, что ты и замечательная, и трудолю­бивая, и человек хороший, а спе­циалист — так и вовсе отменный.

ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ — фантастический источник магния, а этот минерал поможет тебе разо­гнать обмен веществ до скорости гоночного авто и поднять энергию выше Дубайской башни. Щедрой пригоршне их найдется примене­ние в яичнице, йогурте или каше.

Успеха поможет добиться правильно подобранная еда

КУРАГА И АБРИКОСЫ …потому что мозг признает один деликатес глюкозу. Думаешь, сочная отбив­ная даст ему требуемую подзаряд­ку? Ха! Киваешь на блюдо фрук­тов, съеденных накануне вечером. Дважды ха! Пока ты спала, уровень «сладкого» в крови изрядно снизился. Подпитайся косточковыми свежими или в виде кураги. В них много природных сахаров. Заодно получишь порцию железа. Ферум улучшит передачу кислорода серо­му веществу и мышцам.

Успеха поможет добиться правильно подобранная еда

ЙОГУРТ обилен витаминами группы В. А они играют роль коферментов (структурные части моле­кул ферментов). То есть мало того что пищеварение будет в норме, так они еще помогут выделить энергию из углеводов, полученных с утра. Проглоти его не раньше чем за час до выхода из дома.

ВМЕСТЕ ЛУЧШЕ:

Стакан йогурта, четверть чашки несоленых семе­чек, абрикосы или курага по вкусу — смешай, съешь и ощути кураж!

ОСОБОЕ ПЕРВОЕ СВИДАНИЕ

ЗАДАЧА: блистать обаянием перед Мистером/Мис «Очень даже ничего».

КОРИЧНЕВЫЙ РИС Углеводы в нем способствуют передвижению триптофана к мозгу, где он участву­ет в выработке серотонина. Точнее, гормон является производной этой аминокислоты. Это чтобы порадо­вать себя (и собеседника) хорошим настроением и невозмутимостью. А вот чего следует избегать, так это вариаций на тему белого хлеба. От его рафинированности тебе захо­чется спать либо так взгрустнется, что спутнику/спутнице придется вспоминать самые смешные случаи из жизни чтобы развеселить тебя.

РАДУЖНАЯ ФОРЕЛЬ Цени ее за содержание омега-3 (в этом она почти не уступает семге). Съедая кусочек, ты будто даешь команду кортизолу: эй, дружок, не выпле­скивайся через край. Приходится гормону стресса повиноваться. Для твоей кожи эта рыба — и вовсе будто сыворотка красоты с эффек­том изнутри. Просто вышеобозначенный жир стимулирует восста­новление клеток.

Успеха поможет добиться правильно подобранная еда

ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД Люди в белых халатах из Германии сооб­щили (в Журнале американской медицинской ассоциации): впе­чатляющая насыщенность флавоноидами способствует тому, что вкусный продукт расслабляет кровеносные сосуды и уменьшает перепады давления. А они вполне вероятны при стрессе. Так что горь­кая сладость будет в самый раз. Уже другие немцы доказали, что «шоколадоежки» чаще радуют мир пози­тивным настроением. Здесь хоте­лось бы заметить: допинг оправдан лишь в умеренных дозах. Судя по всему, сами ученые лакомство не жалуют, иначе уже давно знали бы: шокотерапия действует. Доказано опытным путем.

ВМЕСТЕ ЛУЧШЕ:

В меню присмотри рыбу — запеченную или на гриле — с цельнозерновым гарниром.

АБОНЕМЕНТ В ФИТНЕС-ЗАЛ

ЗАДАЧА: Ты дорого заплатила за него, поэтому сделаешь все, чтобы вложения окупились.

СЫВОРОТКА По сообщениям австралийских ученых, в ней обнаружены значимые для атлетов ами­нокислоты. Когда ты выполняешь упражнения на выносливость, они подавляют выработку кортизола. А этот гормон, кроме всего проче­го, препятствует и наращиванию мышечной массы. Есть смысл раз­бавить воду, которую ты берешь на тренировку, сывороткой по вкусу.

НЕЖИРНЫЙ РИКОТТА От других сыров его отличает то, что готовится преимущественно из все той же сыворотки. В итоге именно он может похвастать обилием ами­нокислот «фигурного действия». Они способствуют наращиванию мышц и ускоряют восстановление тканей после тренировки. Финские ученые рассмотрели разные виды белковых производных, изучили их влияние на мышцы до и после физзарядки и пришли к выводу, что именно протеины сыворотки можно по праву назвать хорошим помощником бодибилдеров.

Успеха поможет добиться правильно подобранная еда

ВИШНИ Исследования пока­зывают, что антоцианины гасят воспаление в мышцах и снимают болезненные ощущения, типичные после работы с не в меру усердным и требовательным тренером. Черпать их можно из темных ягод, в том числе вишен. На них будто отметка стоит: одобрено измерителем антиоксидантов, убедительная просьба есть. Прислушайся и положи в спортивную сумку несколько десятков штук — свежих или сухих. Примешь это «лекарство» после тренировки.

ВМЕСТЕ ЛУЧШЕ

Ты поднимайла железо или просто тренер был в ударе? Выложи 150 г рикотты, долей 100 мл молока, добавь немно­го сыворотки и пригоршню вишен без косточек. И жми на «старт» блендера.

БОЛЬШАЯ ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ЗАДАЧА: говорить увлекательно, убедительно и ровно. Постараться, чтобы голос не дрожал.

ШАЛФЕЙ В журнале «Фарма­кология, биохимия и поведение» (Великобритания) были опубликованы результаты исследований согласно которым экстракт масла шалфея помогает грамотнее выразить свои мысли. Речь идет о том, что в активе окажется даже профес­сиональный жаргон, не говоря уже о гиперболах, метафорах и прочих «красивостях». В шалфее содержатся вещества, которые предотвращают распад ацетилхолина. Этот ней­ромедиатор участвует в процессах усвоения информации. Добавляй, чтобы впитывать и запоминать.

ЧЕРНИКА Ежедневное потре­бление ее поможет унять дрожь в конечностях. Исследование, про­веденное в Англии, убедило в этом ученых. Другое, к участию в кото­ром привлекли далеко не щенков, показало улучшение у них памяти на 26% уже через 12 недель потребления темно-синих ягод.

ЗЕЛЕНЫЕ СОЕВЫЕ БОБЫ В незрелом виде они полны желе­зом и солями фолиевой кислоты (фолаты). При должном уровне этих веществ в организме чело­века мозговые извилины работа­ли на полную мощность. Среди 113 человек, протестированных в Государственном университете Пенсильвании, даже незначитель­ный дефицит Fe создавал ситуа­цию, которую можно было бы описать фразой: «И куда подева­лись ключи?» С повышением уров­ня железа улучшались и резуль­таты «контрольной работы». Во Франции обнаружили: чем выше уровень фолата, тем сильнее ты блещешь интеллектом. Данное вещество уменьшает количество гомоцистеина, а избыток этой ами­нокислоты вредит мозгу.

ВМЕСТЕ ЛУЧШЕ

Чтобы и шарики, и ролики служили верой и правдой, подпитай их отварными соевы­ми бобами (створки — в сторону). Приправь сушеным шалфеем, кай­енским перцем и морской солью.

НОЧЬ СТРАСТИ. БУРНОЙ

ЗАДАЧА: удивить его/ее запасом сил. Мощным и долгоиграющим.

КОФЕ Чашка его создаст соот­ветствующий настрой. Кофеин окажет стимулирующее действие, повысит умственный и физиче­ский потенциал — в самый раз для интимного времяпрепровождения. Выпей в самом начале прелюдии — на разговорной стадии.

Успеха поможет добиться правильно подобранная еда

ПЕРЕЦ ЧИЛИ Вместо нежного сливочного соуса добавь к макаронам острый кетчуп. По мнению австралийских ученых, капсайцин в жгучем перце (по умолчанию, в карри и прочих обжигающих съест­ных припасах) стимулирует выра­ботку эндорфинов в гипоталамусе. Эти гормоны радости действуют на манер наркотических веществ, раскрепощая и настраивая на игривый лад.

АРБУЗ Неизменный атрибут сезонных пикников считается одним из лучших афродизиаков. Эдакая виагра среди растущих на даче. Цитруллин (аминокислота, содержащаяся в арбузе) способству­ет расслаблению и расширению кровеносных сосудов в определен­ных зонах организма. Догадываешься, в каких именно?

ВМЕСТЕ ЛУЧШЕ

Степень твоего возбуждения зависит от коктейля, который пригубишь перед инти­мом. Раз — наливаем мартини. Два: добавляем столовую ложку сока лайма, две — цитрусовой водки и 3-5 — чистого арбузного сока. Но заверши официальную ужина чашкой латте с кайен­ским перцем и мускатным орехом. И если завтра все соседи станут коситься тебе вслед, значит они догадываются, что вы делали этой ночью.